Cuaca yang panas dan terik di Cirebon, sangat cocok untuk mengkonsumsi minuman yang menyegarkan. Salah satu minuman tradisional khas Cirebon yang bisa menjadi pelepas dahaga adalah es ciung atau es cuwing. Penjual es ciung sulit dijumpai di daerah pulau Jawa, Anda dapat menjumpainya di Cirebon dan Indramayu.
Es ciung merupakan minuman penyegar yang terbuat dari agar-agar yang mirip seperti cincau namun teksturnya berbeda, karena terbuat dari daun cuwing. Kemudian disajikan dengan bubur sumsum hijau yang terbuat dari tepung beras, diberi es serut, lalu dibanjur dengan santan dan gula merah sebagai pemanis. Secara tampilan, hampir mirip dengan es dawet.
Soal rasa, tentunya es ciung manis dan menyegarkan sangat cocok sebagai pelepas dahaga di tengah teriknya Cirebon. Apalagi cincau yang terbuat dari daun cuwing yang dapat menyejukan pencernaan Anda. Ditambah bubur sumsum yang membuat Anda lebih kenyang. Jadi, es ciung selain bisa menyegarkan tenggorokan bisa juga menahan lapar.
(Sumber: Google Maps)
Harganya juga murah, hanya Rp.5.000 per bungkusnya. Salah satu penjual es ciung yang legendaris di Cirebon adalah satunya Mang Lilik yang sudah berjualan sejak 1994. Ini merupakan bisnis keluarga yang turun-temurun, sehingga rasa otentiknya tetap terjaga.
Minuman yang juga sering muncul pada acara hajatan dan syukuran, mudah Anda jumpai di pinggir jalan. Jika sedang berkunjung ke Cirebon, wajib coba minuman segar yang satu ini! Anda tertarik untuk mencoba?
