Star Glam Cirebon :

Tips Dapur: Resep Mudah Cumi Asin Cabe Ijo,

#

(Sumber: resepkoki.id)

Pecinta seafood? Rasanya pasti nikmat bila memakan cumi asin yang dipadukan dengan hangatnya nasi. Terlebih jika cumi asin tersebut diolah dengan sambal hijau yang menggugah selera. Dibawah ini kita akan membahas mengenai resep cumi asin cabe ijo yang simpel dan bisa anda buat di rumah.

Bahan:

  • 250 gr cumi asin
  • ½ bawang bombay
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 15 buah cabai hijau keriting
  • 5 siung bawang merah & 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe & lengkuas
  • 1 sdm saus tiram
  • 4 butir tomat hijau
  • 3 lembar daun jeruk & daun salam
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Garam, air, gula (secukupnya)

Cara pembuatan:

  1. Rendam cumi di air hangat selama 10 menit (agar tidak terlalu asin)
  2. Iris semua bumbu
  3. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay, tambahkan daun jeruk dan daun salam. Ditambah cabai cabai hijau keriting, cabai hijau besar dan cabai rawit
  4. Setelah layu, masukkan cumi hingga rata
  5. Masukkan tomat hijau
  6. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan saus tiram
  7. Tambahkan sedikit air
  8. Masukkan tomat hingga setengah matang
  9. Cumi asin cabe ijo siap disajikan

COMMENTS: (0)

Post You May Like