Star Glam Cirebon :

Tips Dapur: Resep Lemper Ayam, Camilan Tradisional Yang Bikin Kenyang

#

(FOTO: instagram/@idolafrozenfood)

Aktivitas paling seru, salah satunya memasak, namun jika anda bosan dengan makanan berat, anda bisa membuat camilan tapi dengan aneka tradisional atau khas.

Kalau membuat makanan yang satu ini, walaupun ukurannya kecil, dijamin langsung kenyang, camilan atau makanan terebut ialah lemper ayam. Jajanan ini dibuat dari perpaduan beras ketan yang dikukus bersama santan dan berisi daging ayam suwir.

Untuk cara pembuatannya, anda bisa gunakan resep berikut ini, dan ikuti tata cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

-          1000 gram ketan paris, rendam terlebih dahulu selama 2 jam

-          600 ml santan kental

-          500 gram fillet dada ayam

-          6 butir bawang merah

-          6 siung bawang putih

-          1 sdt lada bubuk

-          100 gram gula pasir

-          200 ml santan kelapa

-          Daun jeruk secukupnya

-          Daun pisang untuk membungkus lemper

Proses Pembuatan:

1.       Siapkan dandang dan masukkan ketan paris untuk di kukus selama 30 menit.

2.       Aron ketan dengan santan sampai setengah matang.

3.       Kukus kembali selama 30 menit, lalu sisihkan ketan menjadi dua bagian.

4.       Rebus Ayam dengan air hingga empuk, lalu angkat dan suwir daging ayam. Setelah itu masak ayam bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar dan lada sambil diaduk.

5.       Sambil memasak, masukkan daun jeruk dan santan kental, aduk lagi hingga tercampur rata.

6.       Jika ayam dan santan nampak menyatu, masukkan gula pasir dan aduk kembali.

7.       Ratakan satu bagian ketan di dalam loyang berukuran 24x24 sentimeter, lalu masukkan isian ayam yang sudah dimasak dengan santan di atas ketan secara merata.

8.       Ratakan sisa ketan diatas isian ayam, potong-potong lemper sesuai dengan selera anda, terkahir bungkus lemper menggunakan daun pisang.

Selamat menikmati!

COMMENTS: (0)

Post You May Like