(FOTO: instagram/@ummikoki)
Jika anda penyuka makanan bakwan, ada berbagai olahan yang bisa Anda coba salah satunya menggunakan ikan tuna. Apalagi ikan tuna merupakan salah satu ikan laut yang sering dijadikan bahan masakan lezat.
Anda dapat menemukan Ikan tuna dengan mudah, baik di pasar tradisional maupun supermarket. Apalagi Indonesia menjadi salah satu yang terbesar menghasilkan ikan tuna di perairan.
Indonesia sendiri menjadi salah satu penghasil tuna di dunia penyebarannya meliputi Laut Banda, Laut Halmahera perairan Utara Aceh dan Selatan Jawa.
Ikan tuna memiliki daging merah, yany biasanya dijadikan sashimi dan topping sushi. Selain itu ikan tuna juga nikmat dijadikan pepes, ikan bakar, dan bumbu kuning.
Bagi Anda yang ingin membuat bakwan ikan Anda bisa menggunakan resep berikut ini dan ikuti tata cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 200 gram daging ikan tuna, cuci, kukus dan suwir
- 100 gram wortel, iris seperti batang korek api
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram santan encer
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
- 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
- 2 sdm irisan bawang putih
- 1 sdt irisan kencur
- 1 sdm irisan cabai merah
- 1 sdt garam
Proses Pembuatan:
1. Campur semua bahan bersama bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, kencur, cabai merah, dan garam.
2. Tambahkan irisan daun jeruk. Aduk rata kecuali putih telur.
3. Kocok putih telur hingga kaku, campurkan ke dalam adonan hingga rata.
4. Panaskan minyak di wajan mini atau cetakan yang sudah diberi sedikit minyak. Tuangi adonan bakwan, goreng hingga berwarna kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan hangat bersama saus sambal.
Selamat menikmati!
